Esta página é administrada por Bárbara Alves e Myrela Torres, estudantes de Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Temos como objetivo compartilhar conteúdos e experiências na área de alimentos – desde conceitos básicos até processamentos na indústria de alimentos.

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O Blog surge da necessidade de aprender e repassar mais sobre assuntos da área da ciência dos alimentos, posto que temos grande vontade de aprender, e enxergamos no compartilhar de informações uma forma de fixar aprendizados e fazer novas descobertas.

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Esperamos contribuir para o aprendizado de todos que visitem a página e aprender junto com vocês.